Descripción

El coco rallado es muy rico en fibra y macro nutrientes, incluyendo un alto contenido de grasas saturadas saludables, pero distintas a las de origen animal que son nocivas a la salud, además contiene ácidos grasos de cadena media capaces de producir energía y favorecer los niveles saludables de colesterol, incrementando el colesterol bueno o HDL.

El coco rallado beneficia la salud cardiaca debido al contenido de aceite de la nuez de coco que alcanza hasta un 60 por ciento del peso en seco.